Zatrucie grzybami

Grzyby trujące

Podział grzybów
Grzyby dzielimy na:

Podział grzybów trujących

Grzyby trujące dzielimy na 8 grup:

1) cytotoksyczne:

- narząd krytyczny: nerki, wątroba, ośrodkowy układ nerwowy

- objawy: ból brzucha, torsje, biegunka

2) ośrodkowe:

- narząd krytyczny: nerki, wątroba, ośrodkowy układ nerwowy

- objawy: zaburzenia koordynacji i świadomości; drgawki; bóle brzucha, torsje, biegunka

3) blokowanie przemian etanolu:

- objawy po wypiciu alkoholu: pobudzenie, lęk, metaliczny smak w ustach, wymioty

4) obwodowe:

- narząd krytyczny: autonomiczny układ nerwowy

- objawy: zwężenie źrenic, ślinotok, torsje, biegunka, bradykardia (spadek częstotliwości bicia serca), spadek ciśnienia

5) quasi-atropinowe:

- narząd krytyczny: ośrodkowy układ nerwowy

- objawy: naprzemienne przebudzenie i senność, biegunka, wymioty, ból i zawroty głowy, brak koordynacji, zaburzenie widzenia i omamy

6) halucynogenne:

- narząd krytyczny: ośrodkowy układ nerwowy

- objawy: halucynacje, uczucie błogostanu lub psychoza, wymioty

7) gastrotoksyczne:

- objawy: nudności, biegunka, wymioty

8) podobne do zatruć muchomorami:

- objawy: zaparcia, biegunka, wymioty

Przykłady grzybów trujących

1) cytotoksycznych:

Muchomor sromotnikowy

Hełmówka obrzeżona

2) ośrodkowych:

Piestrzenica kasztanowata

3) blokujących przemiany alkoholu:

Czernidlak pospolity

4) obwodowych:

Strzępiak ceglasty

Borowik szatański

5) quasi-atropinowych:

Muchomor czerwony

6) halucynogennych:

Łysiczka lancetowata

7) gastrotoksycznych:

Krowiak podwinięty

8) podobnych do zatruć muchomorami:

Maślanka wiązkowa

Profilaktyka przed zatruciami grzybami

zbieraj tylko znane gatunki
z ziemi wyrywaj cały owocnik grzyba, bo może mieć jakieś cechy rozpoznawcze
przy najmniejszych wątpliwościach w rozpoznaniu gatunku grzyba natychmiast go odrzuć
nie zbieraj drobnych osobników
większość grzybów trujących ma blaszki
nie przechowuj potraw z grzybami nawet w lodówce, bo łatwo się psują i powstają substancje szkodliwe